Connaître les fondamentaux du merchandising

• Merchandiseurs
• Chefs de rayon
• Attachés commerciaux

Optimiser une implantation de produits en linéaire, depuis l’étude de marché jusqu’à l’implantation du linéaire à travers des études de cas

Introduction au merchandising (rappel)

• Les origines
• L’évolution du commerce et du consommateur
• La place du produit

La zone de chalandise

L’étude de marché (étude de cas)

Le produit

• Caractéristiques des produits
• L’assortiment
• Les panels
• Critères de choix d’un assortiment
• Paramètres d’implantation
• Mobilier

Implantation d’une grande surface (étude de cas)

Implantation d’une petite surface (étude de cas)

Segmentation d’un assortiment

• Comportement d’achat de la clientèle
• Implantation des produits (étude de cas)

Moyens d’actions

• La mise en avant
• La promotion (décliner les différents types de promotions)
• La PLV et l’ILV
• L’animation
• L’ambiance de vente

Objectifs de gestion

• Gestion des stocks
• Le compte d’exploitation

Analyses de rentabilité commerciale

• Calculs de rentabilité produit : brut, différé, financier
• Ratios de rentabilité : linéaire occupé et stock immobilisé

Suivi et contrôle

• Préparation de l’introduction de nouveaux produits
• Suivi analytique des réalisations
• Contrôle du respect du plan merchandising

Outils du merchandising

• Mise en place d’un tableau de bord
• Mesure des résultats

• Apports théoriques et pratiques
• Etudes de cas
• Exercices d’application. (Travail individuel ou en groupe)
• Echanges d’expériences avec les stagiaires